Um novo estudo descobriu que um eletrodoméstico bastante comum nas cozinhas de todo o mundo pode ser o habitat de mais de 700 tipos de bactérias: o micro-ondas.

A descoberta foi relatada em um estudo publicado na Frontiers in Microbiology na quarta-feira (7) por pesquisadores da Espanha.

Para chegar às conclusões, os cientistas coletaram amostras de micróbios dentro de 30 micro-ondas: dez eram domésticos e cada um deles estava em uma única casa; outros dez eram domésticos, mas estavam em ambientes compartilhados, como escritórios e refeitórios; os últimos dez eram de laboratórios de biologia molecular e microbiologia.

O objetivo por trás do estudo era entender se as comunidades microbianas são influenciadas por interações alimentares e hábitos das pessoas que utilizam o aparelho.

Por fim, os pesquisadores usaram dois métodos complementares para classificar a diversidade microbiana: sequenciamento de última geração e cultivo de 101 cepas em cinco meios diferentes.

No total, os pesquisadores encontraram 747 gêneros diferentes de 25 linhagens bacterianas. As linhagens mais frequentemente encontradas foram Firmicutes, Actinobacteria e Proteobacteria.

Além disso, eles descobriram que a composição da comunidade bacteriana era semelhante entre micro-ondas domésticos compartilhados e micro-ondas domésticos de uma única casa, enquanto nos aparelhos de laboratório, a composição era diferente, com uma diversidade maior de bactérias.

Nos micro-ondas domésticos, foram encontrados bactérias dos seguintes gêneros:

• Acinetobacter;
• Bhargavaea;
• Brevibacterium;
• Brevundimonas;
• Dermacoccus;
• Klebsiella;
• Pantoea;
• Pseudoxanthomonas;
• Rhizobium.

Nos micro-ondas compartilhados, foram encontradas bactérias dos seguintes gêneros:

• Arthrobacter;
• Enterobacter;
• Janibacter;
• Methylobacterium;
• Neobacillus;
• Nocardioides;
• Novosphingobium;
• Paenibacillus;
• Peribacillus;
• Planococcus;
• Rothia;
• Sporosarcina;
• Terribacillus.

Já nos micro-ondas de laboratórios, foram isoladas bactérias Nonomuraea, Delftia, Micrococcus, Deinocococcus, além de um gênero não identificado da linhagem Cyanobacteria.

Elas foram encontradas em frequências significativamente maiores do que nos micro-ondas domésticos, segundo o estudo.

Essas bactérias fazem mal à saúde?

Os pesquisadores compararam a diversidade de bactérias encontradas no micro-ondas com aquelas que costumam ser encontradas em superfícies típicas da cozinha, como pia e mesa.

Segundo eles, o microbioma encontrado no aparelho eletrodoméstico se assemelhava ao dessas superfícies.

“Algumas espécies de gêneros encontradas em micro-ondas domésticos, como Klebsiella, Enterococcus e Aeromonas, podem representar um risco à saúde humana.

No entanto, é importante notar que a população microbiana encontrada em micro-ondas não apresenta um risco único ou aumentado em comparação a outras superfícies comuns de cozinha”, afirma Daniel Torrent, um dos autores do estudo e pesquisador da start-up Darwin Bioprospecting Excellence SL em Paterna, Espanha, em comunicado à imprensa.

Como desinfectar o micro-ondas?

Os pesquisadores sugerem, tanto para o público geral, quanto para pesquisadores e trabalhadores de laboratórios, desinfectar regularmente os micro-ondas com uma solução de alvejante diluída ou spray desinfectante.

“Além disso, é importante limpar as superfícies internas com um pano úmido após cada uso para remover qualquer resíduo e limpar respingos imediatamente para evitar o crescimento de bactérias”, recomendou Torrent.