Apesar das informações animadoras sobre desnutrição, a instituição frisa que os ultraprocessados não são aliados nessa causa. O levantamento recente reúne evidências que relacionam o consumo desses produtos a algumas formas de desnutrição, como atraso no crescimento e anemia, além de maior risco de diabetes tipo 2 na vida adulta e possíveis impactos na saúde mental.

“Se os adultos já sofrem com esse ambiente alimentar, as crianças e adolescentes são ainda mais vulneráveis. Por isso, o UNICEF trabalhou para reunir e sintetizar as evidências sobre como os ultraprocessados impactam diretamente a nutrição e a saúde infantis, um campo em que ainda há menos estudos focados. Esperamos que essa revisão, lançada globalmente, contribua para orientar políticas públicas mais protetivas para as novas gerações”, diz o representante da UNICEF Joaquin Gonzalez-Aleman, em um comunicado da instituição.

Deu em Galileu