Escolher um azeite no supermercado pode virar uma missão complicada. Hoje existem muitas marcas nas prateleiras, com preços, sabores e tipos diferentes.

Entre produtos nacionais e importados, muita gente acaba ficando na dúvida sobre qual vale mais a pena levar para casa.

Para ajudar nessa escolha, o Paladar Testou fez uma degustação às cegas com 11 marcas de azeite extravirgem brasileiro vendidas em grandes supermercados de São Paulo. A avaliação contou com especialistas em gastronomia e azeites.

O resultado chamou atenção para o crescimento dos azeites produzidos no Brasil. O azeite Sabiá, que é um velho conhecido dos brasileiros, ficou em primeiro lugar, seguido pelo. Lagar H e o Orfeu.

Como foi feito o teste

Os azeites foram comprados poucos dias antes da degustação. Para ninguém saber qual marca estava sendo provada, os produtos foram colocados em copos transparentes numerados.

Os jurados experimentaram os azeites puros e avaliaram pontos como aroma, sabor, amargor e picância, características importantes em um azeite extravirgem. Durante a análise, dois produtos acabaram retirados do teste porque estavam oxidados, o que altera o gosto e a qualidade do azeite.

As marcas não sabiam que participariam da avaliação. Os especialistas só descobriram quais produtos estavam no teste depois da divulgação do resultado.

O azeite que ficou em primeiro lugar

O júri foi formado por nomes ligados à gastronomia e ao universo dos azeites.

O grupo avaliou os produtos de forma técnica, observando cheiro, sabor e equilíbrio das características de cada azeite.

O grande vencedor foi o azeite Sabiá – Arbequina, produzido em Santo Antônio do Pinhal, no interior de São Paulo.

Segundo os especialistas, o produto se destacou pelo sabor mais complexo, aroma frutado e notas que lembram goiaba e alecrim. O equilíbrio entre amargor e picância também ajudou na escolha.

Em segundo lugar ficou o Lagar H – Arbequina, que chamou atenção pelas notas herbáceas e pela picância mais suave.

Já o terceiro lugar foi para o Orfeu – Arbequina, descrito como aromático, frutado e com notas de maçã.

Veja o Top 10 dos azeites brasileiros

• Sabiá – Arbequina
• Lagar H – Arbequina
• Orfeu – Arbequina
• Estância das Oliveiras – Koroneiki
• Prosperato – Blend
• Azeite Potenza – Blend
• Verde Louro – Koroneiki
• Olivas do Sul – Blend
• Mantikir Summit Premium – Blend
• Costa do Sol – Arbequina

Azeites brasileiros ganham espaço

Os azeites produzidos no Brasil vêm crescendo nos últimos anos, principalmente nas regiões Sul e Sudeste, onde o clima ajuda no cultivo das oliveiras.

Especialistas explicam que a produção mais próxima do consumidor ajuda o azeite a chegar mais fresco aos supermercados. Isso pode fazer diferença no sabor e na conservação do produto.

Além disso, muitos consumidores passaram a prestar mais atenção na origem do azeite, no tipo de oliva usado e na forma de produção. Com isso, marcas brasileiras começaram a aparecer com mais frequência em avaliações e rankings especializados.