A 81ª Convenção Nacional da ABIP com foco nas tendências que estão redesenhando o setor da panificação no país, ocorre nesta sexta-feira 29/11, a partir das 08hs no Wish Natal Resort em Natal, e vai abordar da inovação tecnológica à gestão eficiente, passando pela qualificação profissional, competitividade e valorização da produção regional.

O encontro, um dos mais relevantes do segmento no Brasil, reunirá profissionais, empresários e especialistas para uma programação gratuita e estratégica para quem vive o dia a dia do setor.

Os temas desta edição são essenciais para panificação, com olhar estratégico para  novas oportunidades de mercado, estratégias de marketing e posicionamento, gestão de custos, manutenção da qualidade em ambientes competitivos e a força do “feito regional”.

A programação traz conteúdo que ajuda tanto pequenos empreendedores quanto grandes redes a se prepararem para os desafios de 2026.

Entre os palestrantes confirmados estão nomes que movimentam o setor em todo o país:

• Augusto Catônio com a palestra “Como Fermentar Seu Lucro”, focada em estratégias de gestão e marketing para impulsionar resultados no varejo de panificação.
• Vivi Costa, confeiteira e empresária com mais de 30 anos de mercado, com o tema “Tenha mais lucro sem perder a qualidade”, trazendo práticas reais de quem vive a confeitaria todos os dias.
• O painel “Feito Potiguar”, mediado por Verônica Melo, do SEBRAE RN, que vai valorizar ingredientes, produtos, empreendedores e a identidade da panificação regional.

A convenção reunirá representantes da indústria, do varejo e da panificação artesanal de todo o Brasil, com o objetivo de fortalecer o setor, gerar oportunidades de negócio e oferecer conteúdo de alto nível, totalmente gratuito.

Natal recebe esse grande encontro pronta para somar ao crescimento da panificação brasileira — com inovação, técnica e o sabor de um mercado que não para de evoluir.

Fonte e foto: Assessoria