Lagers e Pilsners — uma subcategoria, mais clara, das lagers — estão entre os estilos de cerveja mais populares do mundo.

Essas cervejas têm origem nas ricas tradições cervejeiras alemã e tcheca, mas muitos países têm sua própria lager icônica: pense na Budweiser nos EUA, Red Stripe na Jamaica, Peroni na Itália, Sapporo no Japão, entre outras.

Hoje, ao redor do mundo, muitas cervejarias artesanais estão retomando os estilos tradicionais de lager e pilsner, além de recriar e reinventar as lagers populares que há anos são produzidas em seus países.

Isso é especialmente evidente nos EUA, onde as pilsners e lagers têm ganhado cada vez mais espaço entre os cervejeiros e seus consumidores nos últimos anos. No Brasil, rótulos do tipo  lager são as mais populares, com 97% do volume total vendido no varejo, de acordo com os dados levantados pelo Euromonitor em 2022.

Por isso, quando o Brussels Beer Challenge aconteceu em Ghent, na Bélgica, as lagers foram algumas das categorias mais concorridas. Cervejarias de todo o mundo inscreveram 1.705 cervejas, avaliadas por 72 especialistas ao longo de três dias. Medalhas de ouro foram concedidas em dezenas de categorias, incluindo 15 categorias dedicadas às lagers e pilsners.

Nesta edição, o evento contou com uma grande diversidade geográfica tanto nas inscrições quanto nas cervejas premiadas. Isso ficou evidente na categoria Pilsner e Lager: as cervejarias que conquistaram medalhas de ouro vieram do Vietnã, EUA, Alemanha, Espanha, Itália, França e Holanda.

A seguir, veja quais cervejas os juízes do Brussels Beer Challenge elegeram como as melhores lagers e pilsners do mundo.

Melhores cervejas Lagers Alemãs e Oktoberfest

Esses estilos tradicionais de lager são geralmente reconhecidos pelo baixo amargor e perfil maltado. Ao contrário das ales, as lagers são fermentadas com leveduras de baixa fermentação, em temperaturas mais baixas e por períodos mais longos, o que resulta em cervejas mais limpas e refrescantes.

As cervejas abaixo receberam medalhas de ouro no Brussels Beer Challenge:

Dunkel Bock/Doppelbock (Estilo Alemão): 1906 Black Coupage, Hijos De Rivera, Espanha
Eisbock (Estilo Alemão): EKU 28, Kulmbacher Brauerei AG, Alemanha
Lager Alemã: Mahou Maestra Doble Lúpulo, MAHOU, Espanha
Vienna Lager: Oaktoberfest, Firestone Walker Brewing Co., EUA
Märzen (Estilo Alemão): Oktoberfest, The Virginia Beer Company, EUA
Helles Lager: Bayreuther HELL, Bareuther Bierbrauerei, Alemanha
Cold IPAs, Hoppy Lagers e Outras Variações

A categoria das lagers tem se expandido nos últimos anos, com o surgimento de lagers lupuladas, lagers leves e Cold IPAs, que utilizam leveduras de lager, mas são frequentemente descritas como um híbrido entre lager e ale.

Lager Leve: Bia Saigon Lager, Saigon Beer, Vietnã
Hoppy Lager: American Jasper, Birrificio La Piazza, Itália
Ice Lager: La Cristal Ice, Brasserie du Mont Blanc, França
Cold IPA: Whoo Let The Dogs Out, Uiltje Brewing Company, Holanda
Melhores cervejas Pilsners

Simplificando, as pilsners são um tipo de lager clara. Elas utilizam maltes específicos de pilsner e costumam ser mais lupuladas do que outros estilos de lager, seguindo as tradições alemã ou tcheca.

Pilsner Estilo Bohemian: Bernard Celebration, Rodinny Pivovar Bernard a.s., República Tcheca
Pilsner Estilo Internacional: Japanese Lager, Pfriem Beer, EUA
Pilsner Estilo Alemão: Kulmbacher Edelherb, Kulmbacher Brauerei AG, Alemanha
Pilsner Estilo Americano: Pizzapils, Crak Brewery, Itália

Deu em Forbes