A Prefeitura do Natal, em parceria com o Sistema Fecomércio RN, por meio da Secretaria Municipal de Concessões, Parcerias, Empreendedorismo e Inovações (SEPAE), iniciou nesta quarta-feira (10) o curso “Sabores da Redinha”, voltado à qualificação dos permissionários do Complexo Turístico da Redinha que atuam no setor de alimentos e bebidas.
A iniciativa integra o trabalho de reestruturação e fortalecimento do mercado público, com o objetivo de elevar o padrão de atendimento e oferecer experiências gastronômicas mais seguras, qualificadas e alinhadas à cultura regional.
No primeiro dia de atividades, 28 dos 33 permissionários inscritos foram transportados pelo ônibus do Senac, que realizou o deslocamento do Mercado da Redinha até a sede do Senac Barreira Roxa, na Via Costeira, às 17h.
O curso tem como premissas o alinhamento com as demandas do setor, a formação rápida e orientada para resultados práticos, a mobilidade na capacitação, a articulação entre Fecomércio, Prefeitura, empresários e permissionários, além da oferta de certificação para as empresas que concluírem o programa. A proposta reforça ainda a importância da experiência do cliente como elemento central para o desenvolvimento da gastronomia local.
O secretário municipal de Concessões, Parcerias, Empreendedorismo e Inovações (SEPAE), Arthur Dutra, destacou que a ação é resultado do diálogo permanente com os trabalhadores da Redinha.
“Estamos dialogando com os permissionários para chegarmos a um entendimento conjunto. Eles têm apresentado sugestões, e queremos que o mercado funcione de maneira plena. Esse curso é resultado desse processo. A parceria com o Senac só veio agregar”, afirmou.
Para os participantes, a oportunidade representa um passo importante na retomada das atividades. A permissionária Adriana Martins celebrou o início da formação.
“Essa capacitação é muito importante. Vamos aprender para oferecer um serviço de qualidade, aprender coisas novas, como o manuseio correto dos alimentos. Estou muito ansiosa para voltar a trabalhar no espaço. Meu box é de lanches e estávamos parados há quatro anos”, relatou.
O curso “Sabores da Redinha” segue até o dia 19/12, reunindo teoria e prática para fortalecer a gestão, a qualidade do serviço e a segurança alimentar, contribuindo diretamente para a valorização da gastronomia típica da região e para a retomada sustentável do Complexo Turístico da Redinha.
Deu no Portal da PMN
