- Impacto de químicos e parasitas no salmão
- Diferenças entre salmão selvagem e de piscicultura
- Benefícios do Ômega 3 presente no salmão
Por que o salmão contém parasitas e produtos químicos?
O salmão, especialmente o de criação, pode estar exposto a numerosos produtos químicos e mais de 70 tipos de parasitas. Esses peixes frequentemente vivem em áreas próximas a mamíferos marinhos, perpetuando o ciclo de vida dos parasitas.
Em pisciculturas, o salmão é alimentado com rações processadas feitas com farinha de peixe e aditivos químicos. Para manter a saúde dos peixes, utilizam-se pesticidas e antibióticos, cujos resíduos podem permanecer na pele do peixe e serem transferidos para os consumidores.
Além disso, alguns estudos destacam que microplásticos presentes em ambientes aquáticos também podem contaminar peixes de criação.
Quais são as diferenças entre o salmão selvagem e o de piscicultura?
O salmão selvagem se alimenta naturalmente e possui um perfil nutricional mais equilibrado. Em contrapartida, o salmão de cultivo geralmente apresenta maior teor de gorduras nocivas e contaminantes tóxicos.
Do ponto de vista nutricional, 100 gramas de salmão de piscicultura contêm 212 calorias, enquanto o salmão selvagem tem apenas 115 calorias.
Quais são os benefícios do Ômega 3 presente no salmão?
Apesar das preocupações mencionadas, o salmão segue sendo popular devido ao seu elevado teor de Ômega 3, reconhecidamente benéfico para a saúde cardiovascular e cerebral. No entanto, especialistas indicam que outras fontes de Ômega 3, como sardinhas e cavalinha, também são interessantes e, em alguns casos, mais acessíveis economicamente.
Quais são as conclusões principais sobre o consumo de salmão?
- O salmão de criação pode conter resíduos químicos e parasitas.
- O salmão selvagem é uma opção mais saudável em termos nutricionais.
- O Ômega 3 presente no salmão continua sendo um benefício importante, embora existam alternativas.
Para garantir uma alimentação saudável, avalie as diferenças entre as variedades de salmão e considere incluir outros peixes ricos em Ômega 3 no seu cardápio.
Deu em O Antagonista
